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晚飯喝粥能減肥嗎
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參與醫生
河南省人民醫院 張昊 主任醫師

晚飯喝粥不一定能減肥,跟量有一定的關系。如果喝粥的量較少,晚上攝入的熱量較低,對減肥有一定幫助。如果晚上喝的粥量較大,也不一定能達到減肥的效果。粥主要是碳水化合物,在消化道內被淀粉酶所降解,最后形成糖類物質。經過腸黏膜吸收以后,進入到血液循環當中,因此粥是為機體提供熱量非常重要的營養物質。如果在代謝需要量的范圍內,就不會造成熱量過剩。最后轉化成脂肪,沉積到機體,也不會帶來肥胖的問題。如果量較大,超出了機體需要的能量或熱量,可能會有多余的熱量轉化成脂肪,儲存到機體內,造成肥胖。所以晚上喝粥和減肥的關系,更大的程度是量的關系。如果吃的量合適,或是吃非常少,熱量呈現負平衡,可以消耗機體已經沉積下來的熱量,過剩的熱量逐漸地被消耗掉,有助于減肥。如果吃的量多,超過了能量所需,可以增肥。所以吃什么可能是一個問題,吃多少可能是更重要的一個問題。

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