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在門診有很多女孩子都會問這個問題，晚上只吃沙拉會胖嗎，可以用晚上只吃沙拉來減肥嗎。減肥首先是要解決每天的攝入量小于消耗量，也就是在吃動平衡當中，運動要大于攝入，才能起到減肥的作用。如果一天的攝入量很多，在這個基礎上，再晚上吃沙拉，就達不到減肥的效果；如果一天的本身攝入量很少，在這個程度上，吃少量的沙拉，可以起到減肥的效果。所以減重主要還是看一天的總攝入量，而不是某一餐只吃什么或者是少量吃什么；除了飲食以外，也要看運動消耗，飲食上去，運動消耗也要上去，總的來說，減重是需要消耗大于攝入，這樣才能起到效果。第二，吃沙拉也是有講究的，很多人吃沙拉就是用很多的沙拉醬，其實沙拉醬都是由油脂和蛋黃所組成的，其中的脂肪還有能量也是很高的，如果這種沙拉醬攝入過多，也會使能量攝入過多，導致能量大于運動消耗，減肥就起不到效果；如果吃沙拉的時候，用的沙拉醬只是一點醋和一點鹽，這一類的沙拉醬對能量增加并不是很明顯，有可能會起到一定的減肥作用。