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白蘿卜的營養價值及功效
- 白蘿卜的營養價值及功效
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參與醫生
北京清華長庚醫院 林兵 主治醫師

白蘿卜是日常生活當中非常常見的一種蔬菜。是一種根莖類的蔬菜,主要吃它的根莖的,這種蘿卜大起來可能有2-3斤,營養上主要以植物纖維,能量為主。一般也不會把它作為補能量的食物,主要還是用它來補充植物纖維,其他營養水溶性的維生素B族為主。另外經常作為一種中藥來應用,本草綱目上說它是蔬中最有利的,在中藥的應用上是最廣的而且對人體最好。對消化道,呼吸道,泌尿道都有良好的應用,排毒、防癌也可以經常吃。白蘿卜可以一次吃很多,能量很低所以保健功能還是挺注重的。

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