下表列出了我(一位美國ER+/PR+乳腺癌患者)所推薦的食物和認為盡量應避免食用的食物,這些食物對乳腺癌產生的影響已經被普遍報道,并且不考慮腫瘤的分型。再次強調一下,我以下列出的食物比較帶有個人色彩,可以說為我量身定做的。廣東省中醫院乳腺科陳前軍
推薦
蘋果
芝麻葉
燈籠椒
黑豆
黑胡椒
黑莓
藍莓
雜交草莓
西蘭花
豆芽菜
蕎麥
卷心菜
菜籽油
蘿卜
花椰菜
櫻桃
雞肉
香菜
小紅莓
黃瓜
雞蛋
大蒜
葡萄
綠茶
青魚
山葵
甘藍
低脂酸奶
四季豆
韭菜
生菜
萵苣
推薦
蘑菇
芥菜
菜豆
橄欖油
橄欖
洋蔥
橘子
荷蘭芹
石榴
南瓜
紅草莓
紅豆
大米
黑麥
藏紅花
野生三文魚
沙丁魚
蔥
海藻
菠菜
南瓜
番茄
姜黃
核桃油
核桃
西洋菜
西瓜
麥麩
西葫蘆
盡量避免食用
酒精
熏肉
烤肉
調味汁
面包
黃油
蛋糕
糖果
奶酪
曲奇
玉米油
奶油
油炸食物
快餐
火腿
冰激凌
羊肉
糖漿
甜點
豬肉
炸土豆
臘腸
鹽
香腸
大豆油
糖
在食用過程中,需多種不同食物進行搭配,并且需考慮目前身體情況和藥物的使用所帶來的飲食禁忌。在平衡攝取碳水化合物、蛋白質和脂肪的過程中,如果帶來嚴重不適,需要同您的營養師進行協商。比如說,一位已經很瘦的婦女如果這樣吃很難避免體重不會再下降。保持體重的策略包括每餐至少攝取500卡路里,并且食用碳水化合物和脂肪相結合的食物(如蕎麥面同橄欖油炒洋蔥)。
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