在河北省保定市，有一個(gè)縣城，它叫做阜平，這個(gè)縣城的交通非常不方便，但是到了秋季之后，還是有大量的外地客商涌入這里，因?yàn)檫@是著名的棗鄉(xiāng)，到了秋季之后，大棗成熟，漫山遍野都是紅彤彤的大棗，仿佛遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到甜香氣味，那么究竟大棗的作用和禁忌都有哪些呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

大棗的作用和禁忌

紅棗有補(bǔ)虛益氣的功效，紅棗乃至養(yǎng)血補(bǔ)氣之圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，食療藥膳常加入紅棗可達(dá)到滋潤(rùn)養(yǎng)血益氣的功效。紅棗具有鎮(zhèn)靜安神的功效：女人焦躁，心神不安等可以用紅棗和甘草，小麥一起服用可起到安神養(yǎng)氣血，舒肝解躁的作用。對(duì)氣血不足、脾胃虛弱、失眠等患者有良好的營(yíng)養(yǎng)保健效果。

紅棗對(duì)中老年人的骨質(zhì)疏松和女性產(chǎn)后貧血有重要的防治作用，棗中含有大量的鈣和鐵，對(duì)中老年人的骨質(zhì)疏松和女性容易發(fā)生貧血等癥有非常好的食療作用，其作用通常是藥物不可相比的。紅棗能提高免疫力，并可抑制癌細(xì)胞的作用：據(jù)權(quán)威研究顯示，紅棗能促進(jìn)人體內(nèi)的白細(xì)胞生成，從而來(lái)降低膽固醇，并提高血清白蛋白以達(dá)到保護(hù)肝臟的作用；另外，紅棗中還含有可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，以抑制癌細(xì)胞的病變。

紅棗雖好，也有如下一些禁忌哦：

1、紅棗不宜與蘿卜或黃瓜一起食用。

2、肝炎患者不能食用紅棗。

3、不可與苦味健胃藥，退熱藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥一起食用。

小貼士：當(dāng)加熱溫度超過(guò)80℃，紅棗里面的維生素C就容易被破壞，所以建議不要用水煎煮。