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薤白和大蒜的區(qū)別是什么

    發(fā)布時間:2018-05-18   來源:中華康網(wǎng)   
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大蒜我們大家應該都吃過,而且大蒜的吃法有很多,除了能夠直接吃以外,在做菜的時候我們更是少不了,在北方喜歡腌制大蒜,而且是酸甜口味的,也就是糖醋蒜,味道是更加的不錯,中藥材里面有一種長相和大蒜非常相似的東西,叫做薤白,那么究竟薤白和大蒜的區(qū)別是什么呢?

薤白和大蒜的區(qū)別

薤白和大蒜的區(qū)別

強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。

排毒清腸,預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。降低血糖,預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛溫,能溫陽散結,可用于治療高膽固醇和高血脂癥;薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎,對多種細菌有明顯的抑制作用,對感染疾病有治療效果。薤白所含的特殊香氣和辣味,能促進消化功能,增加食欲,還可加強血液循環(huán),起到利尿祛濕的作用。

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