扁豆在我們的日常生活中是常見(jiàn)的，在飯店中大家比較常點(diǎn)的一道菜也是扁豆炒肉，那么它為什么這么受歡迎呢？我們知道扁豆是一種蔬菜，但是它卻有著神奇的功效；隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大棚蔬菜得到大眾的認(rèn)可，所以我們一年四季都能在菜市場(chǎng)買(mǎi)到扁豆，那么你們知道扁豆的產(chǎn)地是哪里嗎？下面就讓我們一起來(lái)了解了解。

扁豆通用名藊豆，多年生、纏繞藤本。全株幾無(wú)毛，莖長(zhǎng)可達(dá)6米，常呈淡紫色。羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉基著，披針形；小托葉線形；小葉寬三角狀卵形，長(zhǎng)6-10厘米，寬約與長(zhǎng)相等，側(cè)生小葉兩邊不等大，偏斜，先端急尖或漸尖，基部近截平。下面讓我們一起來(lái)談?wù)劚舛沟漠a(chǎn)地與營(yíng)養(yǎng)功效吧！

一、扁豆產(chǎn)地

扁豆喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，的種子適宜發(fā)芽溫度為22-23℃，植株能耐35℃左右高溫，根系發(fā)達(dá)強(qiáng)大、耐旱力強(qiáng)，對(duì)各種土適應(yīng)性好，在排水良好而肥沃的沙質(zhì)土壤或壤土種植能顯著增產(chǎn)，河邊路旁、田邊地頭、房前屋后均可栽培，低洼地、鹽堿地不宜栽培。中國(guó)各地可以廣泛栽培?？赡茉a(chǎn)印度，今世界各熱帶地區(qū)均有栽培。中國(guó)主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、河北、河南、湖北、云南，四川等地。

二、扁豆功效

扁豆可以健脾化濕，止瀉，止帶。主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉，白帶過(guò)多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌癥等。以下是它的營(yíng)養(yǎng)功效：

1、健脾化濕，主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過(guò)多。

2、化濕消暑，用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

3、治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。

4、《延年秘旨》說(shuō)扁豆粥有“和中補(bǔ)五臟”的作用，還說(shuō)它能消暑除濕解毒，久服者發(fā)不白。