我們看電視的時候會知道北方地區的人們喜歡吃茴香餃子，所以北方人們對茴香的認識可能就多于南方人了，有人又說茴香是一種香料，俗稱八角，是我們日常鹵料之一，其實呢，這兩種說法都是對的，因為茴香有大茴香小茴香之分，它們是兩種不同的東西，小茴香不僅可以做菜，還是一味中藥呢，鑒于大家對小茴香并不熟悉，下面的文章將為大家介紹小茴香作用與功效，以便大家了解。

什么是小茴香

茴香，(學名：Foeniculum vulgare Mill.)別名：茴香、香絲菜、蘹香，多年生草本，全株表面有粉霜，具強烈香氣。莖直立，上部分枝。基生葉叢生，有長柄;莖生葉互生，葉柄基部擴大呈鞘狀抱莖，三至四回羽狀復葉。

小茴香作用與功效

1、護肝利膽

小茴香揮發的茴香油能夠促進肝組織細胞的再生，對于患有肝類疾病的人，能夠有效的抑制肝病細胞的繁殖生長，促進正常肝細胞的繁殖再生。小茴香中的多種營養元素及其特有的茴香油等，能夠起到促進膽汁分泌的作用，使得膽汁的固體成分比重增加，從而達到護膽的作用。

2、促進腸胃蠕動

小茴香中含有的茴香酮、茴香醛兩種成分，能夠揮發出獨特茴香油并產生特殊的香氣，人食用茴香后，這茴香油能夠起到刺激唾液和胃液分泌的作用。促進腸胃蠕動，有利于幫助人體排出臟氣、毒氣，從而促進人的食欲，加快腸胃對食物的消化吸收,中醫認為，對于那些畏寒胃疼、食欲不良、腹脹嘔吐的人，可以用小茴香、配上干姜、木香共同熬制成湯藥，能夠起到良好的治愈作用。

3、殺菌

小茴香除了能揮發茴香油，還含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中難得的殺菌抗生素，能夠有效的殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌預防胃癌，同時還能夠起到暖胃護胃的作用。對于那些畏寒胃弱的人而言，在飯菜中少量加點小茴香，不僅能夠暖胃護身，還能夠有效的預防多種感染性的腸胃疾病。

4、抗潰瘍作用

潰瘍主要是因為腸胃功能失調，造成的胃酸過多，加上身體氣虛體弱，胃酸覆蓋在有損傷的皮膚或是黏膜上以后，對皮膚和黏膜的刺激造成的。中醫認為，將小茴香和肉桂、沉香、烏藥等一起煎成湯藥，能夠有效的治愈婦女因為受涼、淋冷水等造成的痛經。若是能在月經之前就用小茴香熬制中藥，則能夠有效的保證月經期氣血順暢、胃暖腹通的狀態。

5、調節氣管

小茴香引起含有獨特氣味，不僅能夠起到刺激腸胃的作用，對于氣管黏膜的異樣，也能夠起到刺激作用，從而保證氣管的氣順氣通。

6、調理月經

小茴香中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪等營養元素，同時又因其含有獨特的茴香腦、小茴香酮、茴香醛等，能夠起到疏通淤血、順氣暖胃、驅寒止痛的作用。所以在月經期的婦女，若果感覺到氣血不暢、腹寒痛經、食欲不振等情況的，可以吃點小茴香，用來調理月經，減少月經期痛苦。