奇亞籽是什么東西，知道的人還真的是不多的，因為在生活中這個名字是很長少可以聽得見的，所以很多人對此還是挺陌生的，不過不知道或者是沒聽過都沒有關系，因為今天我們就要來好好的認識一下什么是奇亞籽了，當然，其實奇亞籽是一種很有價值的東西，所以，我們還要來看看奇亞籽的副作用是什么。

奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。奇亞籽較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分(綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等)，是天然omega-3脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。

根據美國糖尿病協會(ADA)調查統計，膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。而每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維，可以達到成人的每日膳食推薦量。

奇亞籽富含的亞麻酸，而亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質。據研究表明，奇亞籽含有的多不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理(人類膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會導致心腦血管疾病、癌癥、炎癥以及自身免疫性疾病的發生)。

奇亞籽的副作用

奇亞籽導致胃腸道不適，奇亞籽過度攝入會導致胃腸道不適和腹脹。奇亞籽易致前列腺癌，奇亞籽含有高量的阿爾法亞麻酸，可以增加男性患前列腺癌的風險。奇亞籽易致敏，奇亞籽會引起容易過敏的人過敏。芥菜種過敏癥的人應該遠離奇亞籽。過敏反應表現為眼睛腫痛，皮疹和腹瀉。病人食用奇亞籽需聽醫囑，不經醫生允許，服用血液稀釋劑、血壓和癌癥的治療藥品的人群不應該食用奇亞籽。奇亞籽中包含可以稀釋血液的歐米加3脂肪酸。