對于很多人來說有些動物體內的東西可謂是十分的美味的，但是呢，又有許多人是受不了那種什么肝啊，腸啊什么的，其實這也要看每個人的愛好或者是心理也有關系吧，今天呢，我們要來講講的呢，也是動物的內臟，但是今天說的這個在生活中其實還不是很普遍的，那就是牛肝，今天我們主要來介紹的就是牛肝的副作用。

牛科動物黃牛或水牛的肝，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 各種菜系都有牛肝的做法。

即牛的肝臟。洗凈鮮用。味甘，性平。能補肝明目，養血。用于肝血不足，視物不清，夜盲癥，及血虛萎黃等癥。前者，該品可與枸杞子或蒼術煎湯食;后者，該品可與大棗煮湯服食。

功能主治：養血，補肝，明目。治血虛萎黃，虛勞羸瘦，青盲，雀目。

《別錄》：主明目。孟詵：醋煮食之，治瘦，治痢。《本草拾遺》：肝和腹內百葉(即重瓣胃)，作生，姜、醋食之，主熱氣，水氣，丹毒，解酒勞。《日用本草》：明目，平肝氣。《本草蒙筌》：助肝血，明目。《本草經疏》：補肝，治雀盲。現代實用中藥》：適用于萎黃病，婦人產后貧血，肺結核，小兒疳眼，夜盲。

牛肝的副作用

副作用，無副作用。禁忌人群，感染性疾病、肝病、腎病的人、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃牛肉。

雖然是我們生活中常見的一種食物，也有很多人都可以吃，但是有的時候身體出現一些狀況時，飲食不當也會導致身體受到一些傷害，所以對飲食還是謹一點為好。