對于很多人來說有些動物體內(nèi)的東西可謂是十分的美味的，但是呢，又有許多人是受不了那種什么肝啊，腸啊什么的，其實這也要看每個人的愛好或者是心理也有關(guān)系吧，今天呢，我們要來講講的呢，也是動物的內(nèi)臟，但是今天說的這個在生活中其實還不是很普遍的，那就是牛肝，今天我們主要來介紹的就是牛肝的副作用。

牛科動物黃牛或水牛的肝，肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。 各種菜系都有牛肝的做法。

即牛的肝臟。洗凈鮮用。味甘，性平。能補肝明目，養(yǎng)血。用于肝血不足，視物不清，夜盲癥，及血虛萎黃等癥。前者，該品可與枸杞子或蒼術(shù)煎湯食;后者，該品可與大棗煮湯服食。

功能主治：養(yǎng)血，補肝，明目。治血虛萎黃，虛勞羸瘦，青盲，雀目。

《別錄》：主明目。孟詵：醋煮食之，治瘦，治痢。《本草拾遺》：肝和腹內(nèi)百葉(即重瓣胃)，作生，姜、醋食之，主熱氣，水氣，丹毒，解酒勞。《日用本草》：明目，平肝氣。《本草蒙筌》：助肝血，明目。《本草經(jīng)疏》：補肝，治雀盲。現(xiàn)代實用中藥》：適用于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒疳眼，夜盲。

牛肝的副作用

副作用，無副作用。禁忌人群，感染性疾病、肝病、腎病的人、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃牛肉。

雖然是我們生活中常見的一種食物，也有很多人都可以吃，但是有的時候身體出現(xiàn)一些狀況時，飲食不當也會導致身體受到一些傷害，所以對飲食還是謹一點為好。