我們都知道蓮子可以下火而且效果很好，所以蓮子是夏日人們常吃的一種東西，一般都是用來煮粥或者煲湯，蓮子有點微微的發苦，其實不是蓮子本身，而是蓮子中間有顆綠色的小芽，它就是蓮芯，就是這個小東西有點苦苦的，不過卻是好東西，那么吃了那么多的蓮子，大家有沒有單獨的吃過蓮芯呢，下面就讓我們一起來看一看蓮芯的吃法以及功效。

蓮芯的吃法

所謂蓮子心，其實說的就是蓮子中央那個綠色的胚芽，吃起來你會感覺到一股苦澀的味道，但是服用之后對于身體的好處確實非常多的。日常生活中很多人都喜歡將蓮子心泡水喝，只需要將兩克左右的蓮子心放到開水之中浸泡服用，就能很好的治療高血壓、心悸還有失眠以及心煩意亂等情況。

蓮子心性寒但是無毒，味苦，服用之后具有很好的安神將按以及清熱強心等等作用，不僅能夠清除體內的燥熱起到降火的作用，同時還具有很好的強心功效，有效的擴張周圍的血管，對于高血壓也具有很好的治療效果。

如果身體中出現了口舌生瘡或者是睡眠質量不好的情況，服用蓮子心也是一個非常不錯的選擇。另外，服用蓮子心還具有很好的補脾益腎以及止瀉的作用，對于一些遺精、立即以及脾虛還有心神不寧、焦躁不安、神志不清還有小便不禁都有著很好的治療效果。

蓮子芯的功效

1、蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。

2、有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。

3、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

4、蓮子有養心安詳的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。

5、蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

6、蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。