說(shuō)到姑，其實(shí)很多人會(huì)想到香菇什么的，在生活中菌類(lèi)的菇確實(shí)是吃的挺多的，各有各的口感與美味，但是還有一種姑和香菇它們不同，那就是慈姑；要說(shuō)慈姑，在生活中也是很常見(jiàn)的蔬菜，我們都知道許多的蔬菜對(duì)我們的人體是很有價(jià)值的，那么，慈姑呢，今天我們就要來(lái)看看刺慈姑作用是什么了。

刺慈姑是慈姑的別稱(chēng)，多年生草本植物，生在水田里，葉子像箭頭，開(kāi)白花。地下有球莖，黃白色或青白色，可以吃。指這種植物的地下莖。也作茨菰。澤瀉科，慈姑屬宿根性水生草本。單子葉植物，無(wú)胚乳。又名剪刀草、燕尾草等。以球莖作蔬菜食用。

性狀鑒別 鮮品呈長(zhǎng)卵圓形或橢圓形，長(zhǎng)2。2-4。5cm，直徑1。8-3。2cm。表面黃白或黃棕色，有的微呈青紫色，具縱皺紋和橫環(huán)狀節(jié)，節(jié)上殘留紅棕色的鱗葉，鱗葉脫落后，顯淡綠黃色。頂端肯芽，長(zhǎng)5-7cm，或芽脫落的圓形痕;基部鈍圓或平截，切斷面類(lèi)白色，水分較多，富含淀粉。干品多縱切或橫切成塊狀，切面灰白色。粉性強(qiáng)。氣微，味微苦甜。

慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結(jié)、強(qiáng)心潤(rùn)肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病癥。而且，慈姑含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，保持良好的消化，對(duì)于預(yù)防和治療便秘最佳。

慈姑富含淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，和鉀、磷、鋅等微量元素，對(duì)人體機(jī)能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。更主要的是，慈姑還具有益菌消炎的作用。中醫(yī)認(rèn)為慈姑性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，所以慈姑不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。

忌食：雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜多食，多食則發(fā)腸風(fēng)痔漏，崩中帶下，使人干嘔，損牙齒，失顏色，皮肉干燥等;尤其對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)更要謹(jǐn)慎食用。慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略帶苦味。

功能主治，活血涼血;止咳通淋;散結(jié)解毒。主產(chǎn)后血悶;胎衣不下;帶下;崩漏;衄血;嘔血;咳嗽痰血;淋濁;瘡腫;目赤腫痛;角膜白斑;瘰疬;睪丸炎;骨膜炎;毒蛇蛟傷。