說起紫蘇葉有些人還是比較了解的，可能還有一大部分人不知道它長什么樣，見過的人也不難忘記，因紫蘇葉的葉子是紫色的，很好辨認;新鮮紫蘇葉可以作菜食用,但其實紫蘇葉還可以藥用，中醫里頭的干紫蘇葉對于某些癥狀是很有療效的，而且市場上也可見紫蘇籽油，同樣營養非常豐富，今天我們主要介紹干紫蘇葉的功效與作用都有哪些。

紫蘇葉也叫蘇葉。本品為唇形科植物紫蘇的干燥葉(或帶嫩枝)。夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬干。其性狀葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

紫蘇葉味辛，性溫。歸肺、脾經。具有解表散寒，行氣和胃的功效。用于風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。