現在只有人們想不到的，就沒有人們不敢吃的，比如說老鱉吧，現在基本上每個飯店都有這么一道菜，菜單上面一般都是寫的甲魚，很少有人寫老鱉的；我們所吃的都是新鮮的甲魚紅燒或者清燉的，其實老鱉的殼子曬干也可以食用，這種食用的方法應該很少有人知道，因為人們大多吃鱉肉了，誰還會注意鱉甲有什么作用呢，下面一起來看一下醋鱉甲的食用方法和禁忌有哪些。

醋鱉甲的茶療食譜

1、五味代茶飲

[材料]草河車30克、白花蛇舌草30克、鱉甲30克、桃仁9克、紅花6克、蔗糖適量。

[做法]前五味煎湯去渣，加蔗糠調味代茶飲，每天1劑。

[養生提示]本方可作為肝癌患者的常服方。

2、史國公藥酒

[材料]當歸60克、虎骨(炙)60克、羌活60克、鱉甲60克、萆薢60克、防風60克、秦艽60克、牛膝60克、松節60克、蠶沙60克、枸杞子60克、茄根(飯上蒸熟)240克、白酒5000克。

[做法]將上述藥物加工成粗末，裝入絹布袋內，與白酒共置入容器中，密封浸泡30日以上即成。

[服法]早晚各一次，每次10～20毫升，溫服。

[功效]活血散風，強筋止痛。

[用途]四肢麻木、手足不遂、骨節酸痛、癱瘓痿痹、風濕骨痛、筋骨拘攣。但孕婦忌服。服藥期間忌食生冷食物。

3、鱉甲燉雞

[材料]鱉甲1只，母雞1只。

[做法]鱉甲活殺，去內臟，洗凈，切成小塊;母雞活殺，去毛、內臟，洗凈，切塊。置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽等隔水清燉1小時，分次食用。

[功效]滋陰壯水。

[用途]陽痿，屬陰虛火旺型，伴五心煩熱，小便短赤，大便干結，耳鳴腰酸者。

醋鱉甲的食用禁忌

孕婦及脾胃虛寒、食少便溏者忌服。