現在有特別多的人都喜歡吃阿膠糕，不僅僅是因為他們有很高的營養成分，關鍵阿膠糕是真的很好吃，而且無論到哪里都方便攜帶，吃起來也很方便，它們通常都是一塊一袋的獨立包裝，干凈衛生，所以受到很多人的喜愛，尤其是女性朋友;那么你們知道那么好吃的阿膠糕是怎么做的呢，都有哪些配料呢，不知道沒有關系，下面小編就帶著大家一起來看看阿膠糕的做法和功效有哪些?

阿膠糕的做法：

1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

美容養顏：阿膠主要含膠原水解而成的明膠蛋白，水解后產生各種氨基酸，其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內相互作用、相互結合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因此，阿膠具有促進細胞再生，促進造血、新陳代謝機能和增強機體免疫功能，防治進行性肌營養障礙癥的作用。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有大量膠原蛋白，對皮膚的營養保健具有很大價值。可以防皺、防止皮膚的老化，當之無愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發光彩的好伴侶。

延緩衰老：阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護并為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

強身健體：阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用于血虛癥、吐衄崩漏等出血癥、陰虛癥、虛勞喘咳、陰虛燥咳。