我們一般做菜會用到的蔬菜非常多，我們也離不開各種各樣的菜，有的人喜歡自己烹飪的美味的感覺；蔬菜富含維豐富生素，主要是小孩子得多吃新鮮蔬菜，能促進身體發育，各種蔬菜有多種吃法，像生菜可以包裹其他肉類直接生吃，南瓜相信大家都吃過，它里面的南瓜子也可以吃，那我們一起來了解一下新鮮南瓜子可以生吃嗎。

南瓜子可以生吃，但是多吃不易消化，會排較多腸氣（俗稱屁）。生南瓜子有一定毒性，少量吃可以打蟲，吃多會中毒。南瓜子曬干，熬水喝可以有殺蟲的功效，驅豬肉絳蟲，蛔蟲都是很有效的。

南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，有效地預防前列腺疾病。由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

南瓜子含有豐富的泛酸，可以緩解靜止心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子是南瓜的種子。中醫學認為，南瓜子性平味甘，具有殺蟲作用，歷來被用作殺蟲劑。吃南瓜子增加精子數量，現代醫學研究成果證實，南瓜有一定的抗癌作用，南瓜子中所含的維生素C，可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防食管癌和胃癌。