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冰糖金桔的做法有多少人知道

    發布時間:2017-06-02   來源:中華康網   
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不知道大家是不是都喜歡甜的東西呢?反正我個人很喜歡,蘋果、菠蘿和芒果都是比較常見的水果,有沒有喜歡吃金桔的?沒錯,接下來要介紹的就是冰糖金桔這種可口美味的水果,金桔不僅酸甜可口,還具有豐富的營養價值,那么冰糖金桔的做法有哪些呢?接下來我們一起去了解吧。

冰糖金桔的做法

金桔,很多人不習慣于它果皮比果肉甜,氣味又比普通柑桔濃烈些的性情,但它所具備的理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒等諸多功效,卻不容人小覷。日常多利用食物品性來調理身體,總歸是要安全、健康得多,何況更兼享受美味并帶出生活的情趣在其中,豈不美哉。中醫說金桔加冰糖隔水燉服對慢性支氣管炎有一定療效,而媽媽自小時便氣管不好,冬日更是容易咳嗽痰喘,能夠在假日守在媽媽身邊為她燉些冰糖金桔吃,對她,或可緩解不時咳嗽的不適,在我,則是需要珍惜與感恩的時光與福氣。

金桔泡鹽水,洗凈,廚房紙巾擦干水分,去果蒂,小刀攔腰橫切或頂頭切四瓣皆不切斷,用牙簽或自己順手的工具剔除果核,撒冰糖(冰糖盡量敲碎,量不必太多,薄薄一層冰糖碎屑即可),放至第二天,冰糖部分融化,金桔濕潤(金桔本身不會出太多汁)。

第二天入鍋,用最微小的火力(可用電陶爐最小檔),不加水,熬至金桔蔫軟透明,冰糖汁濃稠止。入干凈玻璃瓶或瓷碗加蓋保存。

咳嗽,胃口不佳,煙酒過量,它會有所幫助。取兩、三顆泡一大杯水喝,也是健康又美味的享受。

做法

1.金桔去蒂用細鹽搓洗干凈。

2.冰糖放入鍋中,加入一碗水大火煮開改小火把冰糖煮化。

3.趁煮糖水的時間把金橘一切為四,去籽。

4.金桔切好了糖水煮的也差不多。

5.糖水煮好后就把那個金桔倒進去大火煮開改中小火慢慢熬煮。

6.煮后沒弄干凈的籽會浮到上面,用漏勺把籽撈掉就行。

7.煮至湯汁濃稠,金桔呈透明,出膠質即可。

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