我們現在人在購物的選擇性上市非常的多的，不僅僅表現在我們漂亮的衣服上，連吃的也是一樣的；比如說我們常吃的大米，有早米晚米之分，比如我們吃的醬油，有老抽和生抽之分，當然也包含我們吃的油，也有橄欖油、菜籽油之分，其中有一種就是我們今天要說的亞麻籽油，來看看亞麻籽油如何食用。

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產于東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是胡人聚集的地區，因此而得名。亞麻籽油的功效有：改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

有許多女性經前綜合癥的例子，例如痛經等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂郁癥及失眠癥。

歐米伽3有助減輕過敏反應，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養輔助。食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發作。歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。

低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。