有的人氣血不暢腎陽不足,尤其到了冬天,腿腳感到寒涼,腰膝酸軟,身冷畏寒,這樣一來,整個人都感覺不舒服了,黑米粥溫補腎陽,在飲食上,也多吃些補腎的食物,慢慢的進行調理,相信身體會慢慢好起來的,那么黑米不能和什么一起吃,黑米和紫米哪個營養高?
中醫認為黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載,黑米滋陰補腎, 健身暖胃,明目活血,滑濕益精,補肺緩筋等功效,可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究,黑米的生命力指數為7.7021,食物防病指數為36.05,具有較強的保健功能。
紫米中含有較多的膳食纖維,能潤腸通便,降血壓,降血脂,調節血糖,同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中特殊的維生素成分,能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。黑米服用的禁忌,粳米,粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。