說(shuō)到卷心菜應(yīng)該是大家最熟悉不過(guò)的一種日常吃的一種蔬菜，在日常的生活中，卷心菜都是家里面常備的菜肴;小孩子都不喜歡吃蔬菜，也包括卷心菜，但是家長(zhǎng)們還是去買(mǎi)，這就能說(shuō)明大家都認(rèn)可卷心菜對(duì)人是有幫助的，但是關(guān)于卷心菜汁的功效與作用不知道大家了解多少，那么下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)卷心菜汁的功效與作用吧。

卷心菜。又稱(chēng)洋白菜，圓白菜等。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，近百年才傳入中國(guó)。卷心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有VC，VA，VB2，鈣，磷，鐵等，還含有較多的硒元素和吲哚的衍生物。卷心菜中的VA具有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常視力，防止夜盲癥等功效。神通廣大，既能防癌抗衰，又可美容強(qiáng)身，還可增強(qiáng)男子性功能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，卷心菜性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，具有健脾胃，益心腎，明耳目的功效，適用于腎虛腰痛，胃和十二指腸潰瘍等癥。

新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。 保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。多吃卷心菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。