莪術，郁金，這是兩味尋常人并不太了解的藥材，甚至都不知該如何讀，也不知它們到底是用來做什么的，其實莪術也稱為姜黃，而郁金就是姜黃的干燥塊根，這么說大家應該就清楚了;不過哪怕是同一種植物，不同的部位也有不同的療效，因此對于莪術與郁金的區別還是要繼續深入的了解才行;下面咱們就來看看吧。

莪術

名稱、來源

莪術別名:文術、蓬術、羌七、山姜黃、綠姜、黑心姜。姜科姜黃屬多種植物的根莖。藥典95年版規定三種:蓬莪術(Curcuma phaeocaulis valeton)。廣西莪術(Cucuma Kwangsiensis S.Glee et F Liang)。溫郁金(Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.ling)。溫郁金與前述片姜黃屬同種植物,此外尚有中藥大辭典、中藥學、中藥鑒定學、全國中草藥匯編等文獻記載的莪術〔Curcuma zedoaria (Berg)〕Rosc、郁金(Curcumaaromatica sulisb),此二種與藥典規定的不同種。產地桂、川,溫莪術主產浙江,福建、江南各省均有栽培。

采集、加工秋冬挖取根莖,洗凈,蒸熟曬干除去毛須及雜質,在浙江將原植物溫郁金采挖后取當年下種生出的根莖蒸熟曬干者為溫莪術。次年以上的根莖趁鮮切片曬干者為片姜黃。3.性狀 多具橢圓形,直徑1~3cm,外表灰黃色,切面黃綠或棕褐色,內皮層環紋黃白色,質堅硬,斷面角質性,味苦辛。4.性味、歸經 辛、苦、溫,歸肝、脾經5.功能、主治 行氣破血,消積止痛,用于瘕痞塊,瘀血經閉,食積脹痛,早期宮頸癌。

郁金

名稱、來源

郁金,別名溫郁金、廣郁金、黑郁金、黃絲郁金、白絲郁金、綠絲郁金。為藥材姜黃、片姜黃、莪術及同屬植物的塊根。藥典95年版規定的原植物為4種:溫郁金(Curcuma wenyujin Y.H.Chenet C.Ling)。姜黃(Curcuma Louga L.)。廣西莪術(Curcumakwangsiensis S.G.lee et C.F Liang)。蓬莪術(Curcumapheaocaulis val)。中藥大辭典、中藥學、中藥鑒定學記載的二種與前者不同:a郁金(Curcuma aromatica sal-isb)。b莪術〔Curcuma zedoaria(Berg)Rosc〕。產地與姜黃、片姜黃、莪術同。

采集、加工 在采收姜黃、片姜黃、莪術時摘取塊根,除去須根,入沸水中煮或蒸至透心,曬干。3.性狀長圓形或橢圓形。兩端漸尖,長2~7cm,直徑1~4cm,表面有網狀皺紋,斷面角質樣,內皮層環明顯,依色澤可細分三種:a.姜黃的塊根具亮黃色,名為黃絲郁金,b.片姜黃的塊根具黃白色,名為白絲郁金,c.莪術的塊根具棕褐或暗綠色,名為綠絲郁金。4.性味、歸經 辛、苦、寒、入肝、心、肺經。5.功能、主治 行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃。用于經閉、痛經,胸腹脹痛,刺痛,熱病神昏。癲癇發狂,黃疸尿赤。