生活中我們經常會用到紅棗，尤其是大棗，肉多，營養含量豐富，無論是在熬湯的時候，還是做糕點做飲品甜品的時候，紅棗很多時候都會被使用在里面，因為既好吃又有營養;但是這些用的大棗都是普通風干的大棗，其實大棗在炒過之后，就更有益，那么炒大棗的功效與作用有哪些?下面將給大家介紹炒大棗的功效以及方法，希望能夠幫助大家更好地使用紅棗。

紅棗具有補氣血的功效，一般吃大棗過度會容易上火，不過用炒制的方法炒出來的大棗，不僅味道非常好，而且營養是非常倍增，特別適合那些身體有些虛寒的人群，可以在月經期間食用，效果是非常好的，因為可以有效的補充蛋白質了，和多種氨基酸，以及鐵鈣鋅磷，等諸多的微量元素，而且被炒制的紅棗里面含有大量的維生素p可以有效的補充血管血液的供應，對身體是非常有好處的。

1、炒大棗的方法

炒紅棗的做法非常簡單，首先就是需要把鐵鍋燒干，然后再放入食鹽，利用食鹽來炒紅棗，在炒完紅棗以后將其放置晾干即可。適當吃一些紅棗對身體是很有好處的，紅棗當中的蛋白質、氨基酸等物質的含量非常豐富，同時還含有一定量的胡蘿卜素、維生素等物質，其對于毛細血管有一定的保護作用，還能夠起到一定的預防高血壓的效果。除此之外，紅棗還有一定的補益脾胃的效果。

2、炒大棗泡水的功效

常吃紅棗就可以起到補血補氣的作用，而且女性常吃紅棗，會讓自己的容顏變得更加的紅潤美麗。紅棗中含有的營養物質，具有很好的抗癌作用，常吃紅棗可以提高身體的抗病能力。所以我們應該經常的適當吃一些紅棗。每個人的喜好不同，吃紅棗的方法也不相同，有的人喜歡生吃，有的人喜歡煮粥喝，還有的人喜歡炒后泡水喝，其實作用都差不多，就是炒果的紅棗會有更好的暖胃驅寒的作用。