對于一些晚上難以入睡、睡眠質量比較差、甚至是失眠的人來說，每天的夜晚都是很難熬的，中藥材里有一味叫做酸棗仁的藥，對于失眠就有神奇的治療作用;因為酸棗仁具有安神的功效，養肝寧心，能夠有效地緩解睡眠不好的癥狀;那么什么是炒棗仁，其實炒棗仁就是炒酸棗仁，下面我們將會給大家介紹炒酸棗仁的功效與作用，并提供幾種食用方法，希望可以幫到大家。

【炒酸棗仁的功效和作用】

養肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。

①《本經》："主心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸疼，濕痹。"

②《別錄》："主煩心不得眠，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，令人肥健。"

③《藥性論》："主筋骨風，炒末作湯服之。"

④《本草拾遺》："睡多生使，不得睡炒熟。"

⑤王好古："治膽虛不眠，寒也，炒服;治膽實多睡，熱也，生用。"

⑥《本草匯言》："斂氣安神，榮筋養髓，和胃運脾。"

⑦《本草再新》："平肝理氣，潤肺養陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。"

【酸棗仁的吃法】

酸棗仁湯

材料：酸棗仁、甘草、知母、茯苓、川芎

做法：將所有的藥材洗干凈之后放入清水中浸泡一個小時，隨后將浸泡好的藥材放入鍋中煎煮，水開之后小火慢燉半個小時就可以，服用的時候去除渣滓。

功效：趁熱服用，出汗之后就不可以睡覺，能夠有效的治療一些身體虛弱、勞累，精神心煩意亂等失眠的情況，有效的促進身體健康。

酸棗仁粥

材料：酸棗仁、生地黃、粳米

做法：將酸棗仁洗干凈之后放入鍋中翻炒，熟了之后取出備用;將酸棗仁放入鋁鍋中，隨后加入剩下的兩種中藥材一起熬粥，留下藥液。將粳米洗干凈之后放入鍋中，隨后加入藥液一起熬粥。

功效：這道酸棗仁粥具有很好的安神滋養效果，生地黃能夠滋陰養心，同時還可以治療心悸失眠以及心陰不足的情況。

酸棗人參茶

材料：酸棗、清水

做法：將酸棗仁洗干凈之后和適量的清水一起煎煮，然后服用藥液。

功效：養心安神