因為身披白霜，它好似冬季的果實，取名為冬;可它成熟于夏，如若你正被水腫困擾，那它是你的不二之選，它是冬瓜，個頭大，肉透白;市面上我們常見半塊冬瓜，那是因為冬瓜塊頭太大，一般家庭都用不了一個的量，如果整個賣，買的少;于是菜販都采取化整為零的方案，把冬瓜切開，分著買;買回家的冬瓜，我們常削皮吃肉，可是，你知道冬瓜皮能吃嗎?

冬瓜皮的作用生冬瓜的作用生冬瓜汁對于膽囊和膀胱都有益，有膽囊疾病或前列腺疾病人群分別在晚上9點--11點和下午3點--5點之間飲用，一兩個月后，會有明顯改善。我們談整個冬瓜吧.因為冬瓜汁添加物大家都不一樣的冬瓜含有大量的水分外，其它含有的營養成分為蛋白質、醣類、維他命B及C、礦物質有鈣、磷、鐵、鉀、鈉等成分。

根據中醫學記載，冬瓜氣味甘寒，能利尿、消腫、祛濕、瀉熱…等功效，在臺灣炎熱夏天，大量流汗之后，往往食欲不佳，口干舌躁、胸口郁悶時，不妨吃些冬瓜，你會覺得很舒服，因為冬瓜有清熱解毒，生津解渴，清胃降火等功效，很適合在夏天當作清涼消暑的佳肴，尤其是身體發胖或自認為肥胖的朋友，冬瓜是瘦身的天然食品冬瓜有減肥和美容的功能。

冬瓜宜熱吃，放涼冷吃會令人變瘦，煮食利于五臟，五臟積滯之物會隨體氣而新陳代謝，若想身輕體健，可經常食之，欲使體肥胖者，勿食為好。與孟銑同時代《圣濟總錄》中介紹古人用冬瓜制作面脂美容的技法，即削去冬瓜粗糙外表，把肉切成碎塊，加入適量的水和酒煮爛，再濾去粗渣，用文火熬成膏汁，每晚抹于臉面之上，日久，即黑膚亦能復白。