我真的一直一直感到很疑惑，為什么葡萄籽大家都拿它當(dāng)做寶貝呢，這里的葡萄籽難道不就是我們平日里吃剩葡萄的籽嗎，其實不是的，實際上呢，葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)過曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后剩下的就是葡萄籽了，葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等具有保健、美容的功效，接下來我們就來聊聊葡萄籽的吃法以及作用吧。

比較省事的方法是把整個的葡萄榨成汁，這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。還可以把葡萄籽洗干凈，曬干后用錘子砸碎了，把葡萄籽的硬殼挑出來，把剩下的吃了就行了。砸的時候盡量砸碎一些，硬殼要挑仔細一些。如果覺得用錘子比較費力，可以把曬干了的葡萄籽直接放進攪拌機里絞碎了。但是同樣要把葡萄籽的硬殼挑揀出來。另外比較簡便的方法是把曬干了的葡萄籽磨成細粉(可以讓專門磨東西的師傅給磨磨)，再沖水喝比較方便了，而且很容易吸收。如果葡萄籽有很多，有條件的可以制成葡萄籽油，這樣能充分發(fā)揮葡萄籽的營養(yǎng)，葡萄籽油里亞油酸和原花青素含量都很高，人體很容易吸收。

葡萄籽的作用：1、抗自由基，抗氧化清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。2、降低血脂，葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸——亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68到76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。3、保護皮膚，人體的青春在很大程度上取決于結(jié)構(gòu)組織的柔韌性，這是身體各部位自然連接網(wǎng)絡(luò)是否有彈性的保證，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能夠保護結(jié)構(gòu)組織不被自由基破壞，從而起到延緩衰老的作用。