在很多的時候，伴隨著吃水果的都會是一種很悠閑有的時候還是很激動的心情，但是有時候也會有例外，比如說水果的口感不太好的時候，有時候水果還沒熟也會很困擾，經常遇到的就是獼猴桃了，有人說獼猴桃的味道像草莓、香蕉、菠蘿三者的混合，獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，還有各種微量元素和氨基酸，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪，接下來就讓我介紹一下獼猴桃怎么變軟呢？

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什么與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

用已熟的水果進行催熟，獼猴桃一琯要等完全成熟以后再吃，否則，不僅味道酸澀，而且還含有一種不利于人體健康的物質。但是，如果等它自然成熟，要很長時間，這時，我們就可以將一些已經成熟的水果如：香蕉、蘋果、西紅柿等，與獼猴桃放在一起進行催熟。這些成熟的水果中會釋放一種天然的催熟氣體，從而促使它變軟變甜。

用乙烯進行催熟。研究表明，獼猴桃對乙烯十分敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。很多水果商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。因此，我們也可以通過這種方式來對獼猴桃進行催熟，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。