圓滾滾，禿溜溜，就是我對它的第一印象;市面上賣的它大多經(jīng)過加工，有開口便于食用，可是如果你碰上純野生的夏威夷果，不費(fèi)一番功夫，還真難把它吃到嘴里;夏威夷果是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果，也稱澳洲堅(jiān)果或火山豆，味道香甜可口，夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，那么，你知道夏威夷果仁的功效和作用嗎?

很多人可能對于這種堅(jiān)果都很陌生，但實(shí)際上它已經(jīng)被引入了我國，在很多地方也是可以買到的。實(shí)際上很多堅(jiān)果都有著益智養(yǎng)生的良好作用，而夏威夷果更是如此，如果有條件的話，推薦大家可以在平時(shí)適當(dāng)食用一些，即美味，又健康。有“干果皇后”，“世界堅(jiān)果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)除了制作干果外，還可制作糕點(diǎn)、巧克力、食用油、化妝品等。

夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補(bǔ)充來源;此外，澳洲堅(jiān)果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過氧化過程。夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個(gè)“有益的類似抑制物的作用”。人體攝入飽和脂肪酸后，它們分解產(chǎn)生促進(jìn)炎癥的荷爾蒙;而當(dāng)人體攝入夏威夷果油中的不飽和脂肪酸，它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

在夏威夷果油的眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予澳洲堅(jiān)果油金黃透綠的獨(dú)特色澤，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合，還有助于營養(yǎng)和美化皮膚，減少皺紋的產(chǎn)生。最近的一項(xiàng)研究則表明：澳洲堅(jiān)果油能預(yù)防腸癌，夏威夷果油同胃酸反應(yīng)后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。