也許你經常都會喝上一點豆漿，但是也許在你的印象中，豆漿都是黃色的，可是你卻不知道有一種營養更加的豐富的豆漿，那就是黑豆豆漿，黑豆豆漿，顧名思義是由黑豆制成的豆漿，黑豆中含有豐富的優質蛋白質，而蛋白質是組成人體的主要物質，是人體生命活動的物質基礎，恩格斯指出：生命的基本特征就是蛋白質化學成分經常地自我更新，黑豆豆漿所提供的優質蛋白質是一天活力滿滿的基礎，而且黑豆中所含有的豐富營養可以益氣補腎，具有很高的營養價值，那么，黑豆豆漿的功效與作用有哪些呢?

黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維 ，促進消化，防止便秘發生。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利尿、祛風、解毒之功效，黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要，黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。