松子是大自然給予我們的禮物，十分的美味可口，吃進嘴里清香滿溢，是老少咸宜的健康小零食，而東北特產開口松子就是將成熟的紅松種子經過加工處理后，形成的一個開著口的松子，開口松子在食用時非常方便，過去想吃到松子要很麻煩的，現在有了開口松子，大家就能輕松的享受大自然的美食了，那我們就來說說開口松子的植物形態和營養價值。

紅松為常綠大喬木，樹皮灰褐色，鱗片開裂。小枝暗褐色，密生銹褐色茸毛。葉針形，5針一束，粗硬，長8-2厘米。花期5周，果期10到11月。松籽為名貴樹種紅松的種子。主要分布于我國的東北小興安嶺林區，屬國家一級瀕危物種，野生紅松需生長50年后方開始結籽，成熟期約兩年。因此極為珍貴。紅松果實的內仁，主產于小興安嶺。紅松生長在緯度40到45度之間，朝鮮，俄羅斯，及歐洲少數國家略有出產，但數量及少。由成熟的松果經機械和人工加工而成。成品要求籽仁飽滿，顏色白潔，無傷殘痕跡，味道清香可口。

現代研究：松籽仁是一種營養價值較高、應用十分廣泛的天然綠色食品。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。經常食用可預防心臟病，降低血脂，軟化血管.還具有防癌、抗癌之作用。它具有益壽養顏，抑制花粉癥和降血糖消除疲勞等功效對脫發、皮炎、支氣管炎亦有良好療效。人稱松籽仁為“長生果”。松籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。