夏秋交替季節，桃李滿天下，不僅如此，杏子、梅子相繼成熟，總是忘不了酸酸的感覺，下面簡述有關烏梅湯， 據現代研究.青梅或梅子汁，烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中含有茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之；梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之；梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

  烏梅湯做法一

黃連2兩，阿膠(炙)2兩，梔子30枚，烏梅20枚，黃柏1兩。

處方來源：《外臺》卷二十五引《肘后方》。

方劑主治：熱下(匿蟲)，療熱水谷下痢。

用法用量：上切。以水7升，煮取2升半，分為2服。制作的方法：先將烏梅\山楂\甘草這三味沖洗干凈放入沙鍋，加水2000克一起侵泡30分鐘。30分鐘后，就可以直接上灶開煮!先大火將水燒沸，然后用小火煮30分鐘就OK啦。然后開鍋將煮好的湯水倒出，渣就可以不要了。根據個人的口味愛好加入適量的冰糖，這樣，一鍋美美的烏梅湯就完成啦！用杯子盛一杯爽上一口，看看味道吧!

功效：烏梅湯功效：長期服用，爽膚祛痘，特別對過敏性皮膚有很好的改善作用哦!飲用提示：由于烏梅有內斂的作用，因此對于正在發高燒的朋友這個就不是很適合，會容易造成高燒不退哦，所以最好等燒退后再飲用吧!

烏梅湯做法二

食譜原料：烏梅湯烏梅8枚、冰糖少許

制作方法：1、烏梅8枚用刀切碎;2、將碎烏梅連核一起放容器中加2碗清水浸泡30分鐘;3、上灶大火燒沸，再小火燒20分鐘;4、將烏梅湯盛出，加冰糖調味即可。

適應人群：6個月以上的寶寶