說起車厘子，吃貨們肯定特別的熟悉，它酸酸甜甜的味道征服了很多人的味蕾，但是也有很多人對它望而卻步，因為它特別不好保存，車厘子也叫櫻桃是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等，果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，那么，好吃的車厘子怎么保存才是對的呢?

世界上車厘子主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。

首先來給大家說說車厘子的營養價值有哪些，其為暗紅色，果實營養豐富，含有豐富的鐵元素，可以很好的促進血紅蛋白再生，還具有防癌嫩膚的作用，若身體比較虛弱，貧血，可以適當食用一些。

接著來給大家說說該如何選購車厘子，建議在購買時應盡量選擇那些色澤比較暗，個頭比較大，果實飽滿且富有光澤，沒有破損的，切記不要選擇過于硬或者過軟的。建議在清洗時可以用軟毛刷輕輕的刷洗表面，之后再浸泡十分鐘即可。

如何保存：沒有清洗過的車厘子，可以用塑膠袋包起，冷藏于冰箱約可以保存7天。將車厘子放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。