冬棗樹(shù)具有很多優(yōu)點(diǎn)，如：耐干旱和瘠薄的土地，且對(duì)水和肥的要求不高，比較容易栽培和管理，還有較早早結(jié)實(shí)、產(chǎn)量豐富和穩(wěn)定等特點(diǎn)，如果在當(dāng)年嫁接，第二年就有了產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)顯著，已成為許多果農(nóng)的選擇，但是你知道它的詳細(xì)特點(diǎn)嗎，現(xiàn)在我們來(lái)看一看。

簡(jiǎn)介

冬棗，也叫雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗等，是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。

特點(diǎn)

冬棗特點(diǎn)是結(jié)果早，嫁接當(dāng)年就能結(jié)果，10月上中旬成熟，果實(shí)近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋(píng)果。縱經(jīng)2.7-2.9cm,橫經(jīng)2.5-2.9cm,平均單重14克，最大果重45克。

冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。主要分布在河北、山東等地，冬棗果大，近圓形，縱橫徑2.9-3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，甜味濃，略酸，果實(shí)圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g，最大單果重35 g，棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開(kāi)裂；汁多無(wú)渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。

冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富。含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡羅卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋(píng)果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。

此外，冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量遠(yuǎn)素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱(chēng)。

近幾年來(lái)市場(chǎng)供不應(yīng)求，一般售價(jià)60元/公斤左右，最高時(shí)高達(dá)360元/公斤，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如果你學(xué)會(huì)了就可以吃到香甜可口的冬棗了。