現在市場上所出售的鮮食棗品種類繁多，而這其中冬棗是公認的品質最好的一種水果，冬棗還被人們稱作是“活維生素丸”，可見它所含有的維生素C是非常豐富的，而維生素C不僅是人體不可或缺的一種營養素，對于護膚美容也起著很重要的作用。

冬棗的作用

1、解毒保肝：棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

2、防治心血管病：冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

3、調節免疫系統：近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。

冬棗適合人群

1、患有心血管病人群：冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

2、患有高血壓人群：冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

3、患有冠心病人群：故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。