荊芥既是美味的食材，也是有極大價值的藥材，在《本草綱目》中有記載，荊芥草又可稱作為香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、鼠蓂、姜蘇、穩齒菜、姜芥荊芥菜的藥性溫和，可以解表散風，透疹，作用比較緩和，還具有祛風止痛，消炎止血的功效，可以用來治療感冒、頭痛、麻疹不透、風疹瘙癢、各種出血癥狀等。

荊芥為唇形科一年生蔬菜，株高25-60cm,株幅15cm.株冠扇形，分枝力強，莖淡綠色。葉橢圓形對生葉片綠色，葉緣波狀，披針形。花為紫色或白色，種籽黑色，千粒重3g。耐熱，耐高溫，適應性強，全國各地均可栽培。

荊芥菜作用

1、治療外感表癥

荊芥味辛性溫，溫而不燥，各種風寒或者風熱感冒癥狀都可以使用。它若與辛涼解表的藥物配合使用，那么可以加大疏風散熱的藥效，對于發熱、頭痛、鼻塞、咽喉痛等癥狀有明顯的療效。

2、治療咽炎、扁桃體炎

咽炎和扁桃體炎是現在很多人都患有的兩種炎癥，目前市面上治療這兩種炎癥的藥物中全都有荊芥，特和桔梗以及生甘草配伍藥效更強。

3、出血

荊芥對身體各種出血癥也有比較不錯的療效，主要是用荊芥炭止血，不過不同的出血癥要配合其他不同的止血藥。

4、解表透疹

如患有風疹、蕁麻疹等疾病時，可以用荊芥止癢，并且加速透疹，使病理過程可以盡快消退。

藥用價值

1、荊芥為發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。

2、能鎮痰、怯風、涼血。治 流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐。 小兒發熱抽搐。婦女崩漏。 產后血暈及腮鳈腫脹。止血通常取芥穗炒黑碾末面和黃酒外涂。

3、補肚子止瀉，如遇驚嚇，受涼。久治不愈，取鮮荊芥嫩草一棵，兩顆 薄荷，三顆車前。燉 雞蛋黃兩個。連湯喝下。即日康復。

突然肚子疼，用雙手按部齊眼。女的 正轉六圈， 再反轉六圈， 來回六次。男的反轉九圈， 再正轉九圈， 來回九次。很快會緩解。如遇小孩肚子疼不能站立直腰。馬上灌食用豆油花生油植物油一小盅。