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荊芥怎么吃養生效果最好

    發布時間:2017-03-16   來源:中華康網   
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它的葉子寬大、層層疊疊,把它嬌嫩的花兒藏得倒是極為嚴實,仔細觀察,偶爾會發現它藍紫色的花兒,它是荊芥,別名香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇,是唇形科、荊芥屬多年生植物;味平,性溫,無毒,清香氣濃;荊芥為發汗,解熱藥,是中華常用草藥之一,能鎮痰、祛風、涼血;治流行感冒,頭疼寒熱發汗,嘔吐;那么,你知道荊芥怎么吃養生效果最好嗎?

荊芥怎么吃

荊芥的功效與作用及食用方法有很多,最常見的是荊芥粥,這個粥食用后可以用來治療感冒。將用冷水浸泡半小時后的粳米加水放在鍋里,用大火燒開后,再用小火慢熬,粥熟后將切好的荊芥苗洗凈下鍋,再放入食鹽,水開過兩次后即可食用。

先來介紹一下荊芥魷魚須的做法。買回的荊芥,將靠近根部的老桿直接掐掉,只取嫩葉和靠近頂端的側枝和嫩桿,洗凈后晾干。魷魚頭去掉,從開口處取出肚子里的內臟,用清水沖洗干凈。另外準備鮮檸檬半個。然后把水燒開,放一些黃酒,蔥姜之類,把魷魚須放入,下鍋煮熟撈出備用;將所有材料都放在一個大碗里。另取一小碗,少許鹽、香油、醋、醬油、糖、紅油辣子、芝麻、蒜泥可以多下來點兒,殺菌又提味,調成調料汁,澆到上述材料上,拌勻即可食用。

荊芥牛肉餅也是常用吃法之一,牛肉餡兒加雞蛋,老抽,鹽,味精,料酒,胡椒粉拌勻。再放入茭白末,荊芥,香油拌勻。放入面皮,做成餅。放平底鍋中,用小火煎制。煎至兩面金黃。它還可以治便血和鼻衄。荊芥與紫蘇均能發汗解表,但紫蘇散寒力強,偏入氣分,又能理氣寬中;而荊芥祛風力勝,偏入血分,炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇,而在理血劑當中多用荊芥。

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