食療的作用在這里不用小編再嘮叨，想必大家也會有所了解了。但是大家又會苦惱說沒有安全合理的食療的方子可以使用。這里，小編要對大家說如果你烹飪方面真的很不再在行的話，可以選擇一些健康有益的食物進行進補養生的嘛。苦杏仁怎么吃的問題是很常見的，其益處多多但危害也難以忽視，所以小編在此給大家講解一下，幫助大家增加養生常識。

苦杏仁，別名為杏仁。為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

落葉喬木，高達6m。葉 互生，廣卵形或卵圓形，長5～10cm，寬3.5～6cm， 先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明顯的重鋸齒;葉柄多帶紅色，有2腺體。花單生，先葉開放，幾無花梗;萼片5，花扣反折;花瓣5，白色或粉紅色;雄蕊多數;心皮1，有短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色;核堅硬，扁心形，沿腹縫有溝。花期3～4月，果期5～6月。夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取種子曬干。多栽培于低山地或丘陵山地。主產三北地區(華北、東北、西北)，以內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西為多。其中，河北省平泉縣為全國最大的苦杏仁產地。

①治肺寒卒咳嗽：細辛25克(搗為末)，苦杏仁25克(湯浸，去皮尖、雙仁，麩炒微黃，研如膏)。上藥，于鐺中熔蠟半兩，次下酥一分，入細辛、苦杏仁，丸如羊棗大。不計時候，以綿裹一丸，含化咽津。(《圣惠方》)

②治咳逆上氣：苦杏仁三升，熟搗如膏，蜜一升，為三分，以一分內苦杏仁搗，令強，更內一分搗之如膏，又內一分搗熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得過半方寸匕，則痢。(《千金方》苦杏仁丸)

③治久患肺喘，咳嗽不止，睡臥不得者：苦杏仁(去皮尖，微炒)25克，胡桃肉(去皮)25克。上件入生蜜少許，同研令極細，每50克作一十丸。每服一丸，生姜湯嚼下，食后臨臥。(《楊氏家藏方》苦杏仁煎)

④治上氣喘急：桃仁、苦杏仁(并去雙仁、皮尖，炒)各25克。上二味，細研，水調生面少許，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜湯下，微利為度。(《圣濟總錄》雙仁丸)

⑤治氣喘促浮腫，小便淋瀝：苦杏仁50克，去皮尖，熬研，和米煮粥極熟，空心吃二合。(《食醫心鏡》)

⑥治肺病咯血：苦杏仁四十個，以黃蠟炒黃，研，入青黛5克，作餅，用柿餅一個，破開包藥，濕紙裹，煨熟食之。(朱震亨)

⑦利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中熱結生瘡：苦杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，綿裹如指大，含之。(《本草拾遺》)

⑧治久病大腸燥結不利：苦杏仁400克，桃仁300克(俱用湯泡去皮)，蔞仁十兩(去殼凈)，三味總搗如泥;川貝八兩，陳膽星四兩(經三制者)，同貝母研極細，拌入杏、桃、蔞三仁內。神曲四兩研末，打糊為丸，梧子大。每早服15克，淡姜湯下。(《方脈正宗》)