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棗肉棗皮的功效與作用

    發(fā)布時(shí)間:2016-11-22   來源:中華康網(wǎng)   
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棗皮和棗肉每家都有,每個(gè)人也都吃過,有些人喜歡吃棗肉不吃棗皮,那棗肉棗皮究竟在我們的食材里都起到了什么作用呢,咱們都知道大棗是補(bǔ)血的,但實(shí)際上主要起補(bǔ)血作用的卻是大棗的皮,棗肉起什么作用呢?補(bǔ)氣,棗肉補(bǔ)脾,而棗皮補(bǔ)心,今天我們就來說說棗肉棗皮的功效與作用。

大棗比較適合當(dāng)一個(gè)輔助的角色。在中藥里面,經(jīng)常會(huì)用到大棗來配伍。因?yàn)榇髼椨姓{(diào)和藥性的作用,而且它是保護(hù)脾胃的。在很多藥方里頭,放一點(diǎn)大棗,用它來調(diào)和一下各種藥物的偏性,避免那些藥傷脾胃,有一個(gè)保護(hù)的作用,類似于中藥中的甘草。比如說,有時(shí)候小孩子感冒了,要用食療,可能會(huì)用到生姜、蔥白等煮水,這時(shí)你不妨放幾粒大棗,可以保護(hù)一下他的脾胃。但是有一點(diǎn)要注意:凡是痰多的情況下,都盡量少用大棗。

大棗生濕,生姜祛濕;大棗止汗,生姜發(fā)汗;大棗補(bǔ)氣,而生姜是升散的,不至于讓氣補(bǔ)得滯住。大棗和生姜搭配在一起,能調(diào)節(jié)人體的消化功能,增強(qiáng)抵抗力。氣血虛弱或怕冷的人,喝生姜大棗茶很合適。大棗生痰,而陳皮是化痰的。大棗吃多了容易讓人腹脹沒胃口,而陳皮能消除這種脹氣,又能開胃。大棗和陳皮都能健脾胃。對(duì)脾胃虛弱的人來說,吃大棗時(shí)最好配些陳皮一起煮水喝。如果不喝茶,你也可以用大棗熬粥。各種糧食里面,大棗比較適合跟小米搭配。小米是涼性的,跟大棗一起熬粥不容易使人生胃熱。大棗的好處宣傳得比較多,所以大家都覺得棗可以盡量多地吃,其實(shí)是不對(duì)的。大棗是不能多吃的,在所有補(bǔ)血的食品里面,吃大棗要謹(jǐn)慎。

如果吃棗不吃皮,那就容易便秘,反而可能產(chǎn)生毒素。因?yàn)闂椚馊菀资谷吮忝兀鴹椘げ攀峭ū愕摹6遥绻悴怀源髼椀钠ぃ推鸩坏窖a(bǔ)血的作用,還可能發(fā)胖、長肉。有些點(diǎn)心里面有棗泥餡,那里面的紅棗皮是去掉的。我們吃棗泥的時(shí)候,就要注意吃這個(gè)跟吃整個(gè)的紅棗是有區(qū)別的,吃多了容易便秘。咱們都知道大棗是補(bǔ)血的,但實(shí)際上主要起補(bǔ)血作用的卻是大棗的皮。棗肉起什么作用呢?補(bǔ)氣。棗肉補(bǔ)脾,而棗皮補(bǔ)心。

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