杏干大家都知道是將杏經過太陽曝曬而成的，對于杏干大多數的人吃過，有種酸甜的感覺，特別是對孕婦來說，更是愛不釋手。另外吃杏干也有不少的好處，咳嗽的人應該適當吃一些。但是吃杏的禁忌大家也要了解。

杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。

1. 杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效;

2. 杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓;

3. 杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。

食療作用:

果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經;

有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效;

可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。

杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補氣。

杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經;可止咳、平喘、潤腸。

杏干的食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由于柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

既然了解到杏干功效與作用，我們還得要知道是不是所有的人都能吃杏干呢?專家講，一般的人群都是可以吃的，不過像病人，小兒，孕婦，糖尿病患乾最好不要吃杏干以及所有的杏制品，希望大家能夠重視。