杏干是具有著獨特口味的食品，而且老少都可以食用，可以用杏干做成很多的零食，非常的美味。杏干的品種也有很多，像黃干，大紅干，二紅干等，當然不能品種的杏干吃上去的口味不同。

杏干可否泡水喝

可以泡茶喝。杏干味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。

1、杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效；

2、杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓；

3、杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。

食療作用

果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經；

有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效；

可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。

杏仁味微甜者，為甜杏仁；味辛、甘、性溫；可潤腸、止咳、補氣。

杏仁味微苦者，為苦杏仁；味辛、苦、性溫、有毒；入肺、大腸經；可止咳、平喘、潤腸。

研究表明，經常食用杏干的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

一般的人群都是可以吃的，不過像病人，小兒，孕婦，糖尿病患乾最好不要吃杏干以及所有的杏制品。