開(kāi)心果在我們的日常生活中是比較喜愛(ài)的食物，可是我們卻不是經(jīng)常食用，因?yàn)殡m然特好吃，可是價(jià)格太高，很多人都不能買的吃很多，那么開(kāi)心果為什么這么貴呢？

1、 開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)功效

開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

2、開(kāi)心果的產(chǎn)量

開(kāi)心果在加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州均有栽培,產(chǎn)量很大。故而我們今天在食品商店里看到的開(kāi)心果大多都是從國(guó)外進(jìn)口的。不過(guò)，現(xiàn)在我國(guó)新疆等地也有栽培，只是產(chǎn)量還不高。所以附加了關(guān)稅增值稅等等的稅，價(jià)格就高了。

3、 開(kāi)心果的三個(gè)健康功效

心臟“保鏢”： 富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。保護(hù)視力：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。 讓身體苗條：每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。