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如何挑選番茄

    發布時間:2016-07-28   來源:中華康網   
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西紅柿,又稱番茄,是一種廣泛種植和實用的植物。很多人可能都認為西紅柿是一種蔬菜,其實西紅柿是一種水果。西紅柿營養價值高,食用方便,不但可以直接吃,還可以做成各類菜肴,深受喜愛。而豐收的季節,市場上的瓜果蔬菜是新鮮可人。西紅柿紅,黃瓜嫩,各種蔬菜都“鮮艷欲滴”。只是買回家才發現,蔬菜的味道卻不盡人意。

步驟/方法

1、看顏色

西紅柿的顏色,可能就只有兩種。一種是青色,這個顏色是西紅柿成熟之前的顏色。另外一種是紅色,這個就是成熟西紅柿的顏色了。

挑選西紅柿,顏色很簡單,挑選紅色的西紅柿,略帶一點點的黃都沒關系的。如果是青色,其實也能吃,只是還沒有成長完全。

所以,建議選紅色的西紅柿。

2、看外表

這個非常重要。很多人可能只是認為,西紅柿的大小都差不多。其實,這個認識也有點偏差。西紅柿的大小可以相差比較大,只是這個不影響其品質和口感。有的人喜歡笑小一點的,有的喜歡大一點的。

但是,仔細觀察外皮很重要。因為西紅柿是含有很多水分的,一旦稍微有點劃破,很容易腐爛。而且,西紅柿也比較軟,比較容易破。

3、手感

好的西紅柿,手感有點軟硬適中。硬一點為好,如果太軟的西紅柿,可能被擠壓過,就算現在沒問題,也會容易出問題。

4、試吃

這個就看各人的口味了。好的西紅柿,口感鮮美,不帶被水泡過的味道。如果含水太多,味道也有影響。

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