快節奏的生活往往使得很多年輕人因為疲于應付，從而付出了沉重的身體代價，總感覺自己已經提前衰老了;另一方面，她們大肆的消耗自己的能量，熬夜、上網，讓她們的氣色也越來越差，怎樣才可以改變這一切呢?除了從生活方式上著手之外，還要改善我們的飲食習慣，多吃蔬菜和水果;有的蔬菜既是蔬菜又是水果，并且富含豐富的維生素，這就是番茄，番茄中富含豐富的番茄紅素，那么番茄紅素女人可以吃嗎?

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關注。

番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、氯仿等有機溶劑。

我們知道，番茄紅素是目前人類發現的最強大抗氧化劑之一。女人當然可以吃番茄紅素了，女人想要皮膚光滑無斑，番茄紅素是一個很好的選擇。我們都知道鐵會生銹，其實人也會“生銹”。因為你只要呼吸，就會不斷吸進氧氣，在維持生命的同時，還會不可避免地產生很多氧自由基，體細胞的過度氧化，使得身體加速衰老，疾病開始威脅你的健康。而番茄紅素的作用正是幫助抗“生銹”的。