西紅花具有活血化淤、涼血解毒、解郁安神的功效，有人叫它“血管清道夫”，女性是消費(fèi)主力，特別是中年人買的最多。可以沖水或泡酒喝，但孕婦要慎用。西紅花產(chǎn)量不高，采收加工耗時(shí)費(fèi)力，因此價(jià)格昂貴，購(gòu)買時(shí)要注意鑒別。下面我們就為大家介紹幾種鑒別西紅花真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>

1、泡水法

取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成黃色，而花卻不褪色。花雖為紅色，但水是亮亮的淺黃色。而且不應(yīng)有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，如果在很短時(shí)間內(nèi)花就變成了褐色或白色或其它顏色，或者是變碎了，那也是假的，花應(yīng)該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。

2、聞味法

正宗的西紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。買家朋友可以到當(dāng)?shù)氐拇笏幏咳ヂ劼効矗詈玫奈骷t花的香味，然后將我們的貨對(duì)比，就能比較出品質(zhì)了。

3、觀察法

把西紅花放在白紙上，攤開仔細(xì)觀察，正品西紅花身長(zhǎng)、色暗紅、無(wú)油潤(rùn)光澤、黃色花柱小為上品，干燥后質(zhì)脆，易斷。(如果結(jié)成團(tuán)，很有可能是摻水了，不法奸商為謀利，常在西紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)；如果在購(gòu)買時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了)。

真正的西紅花雖然有的折斷了，但每個(gè)都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達(dá)到。或者把西紅花放到塑料袋里，再晃一晃，有的西紅花會(huì)把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認(rèn)，而假貨則沒有這種情況。

4、指壓法

用面巾紙取少許西紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

5、草紅花

與西紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認(rèn)為同物異名，也有人把西藏引種栽培的草紅花當(dāng)作西紅花。其實(shí)，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，而西紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，藥效相似但不相同的哦，不能混為一談的。