白扁豆是一種農作物，而它不僅有食用價值，而且有很高的藥物價值。白扁豆有著補脾和中、化濕消暑的作用。它適用于白帶過多、中暑、不思飲食等治療有效。白扁豆的功效很多，但萬物有利有弊，它也存在一些副作用。

一、白扁豆的功效

1、白扁豆主功健脾、化濕，能補氣，適用于脾虛、食少或泄瀉的患者服用。唯其“味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳”，如參苓白術散(《和劑局方》)，它主要成分人參、白術等藥物。而此方適用于由脾虛濕濁而造成的白帶多的治療有效。

2、白扁豆有化濕消暑的作用，夏天人們最容易出現中暑現象，這主要是由于暑濕傷中，脾胃不和而導致的上吐下瀉。而白扁豆能起到健脾化濕、和胃的功效，因此用于暑濕吐瀉的治療。如《千金方》單用本品水煎服。偏于暑熱夾濕者，宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。

二、副作用

白扁豆對免疫功能的影響。20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml，對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強T淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。毒性 白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，于10mg/kg濃度時，由于抑制了凝血酶，可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。

白扁豆是生活中常見的作物，我們可以用來食用或者是入藥，全方面的發揮白扁豆的功效，需要注意的是并不是所有的人適合服用，我們在選擇的時候需要慎重。