韭菜素有“起陽草”之稱，男士們多吃韭菜能強身健體。韭菜，不僅養腎，還可養顏，很多人都愛吃。前幾日，某女士在家附近的菜攤上買來一些韭菜，給全家人包餃子吃。不料，全家人在吃完餃子后竟都開始嘔吐腹瀉的癥狀。

醫生確診：有機磷中毒。經過檢查膽堿酯酶確診七人有機磷中毒。醫生表示：有機磷大量存在于劇毒農藥中，其中毒癥狀有：心率減慢、惡心嘔吐、出汗、瞳孔縮小等，如中毒較深會出現肌肉顫動甚至昏迷。農業部門檢測：農藥殘留超標。

還有每當春季的時候人們就會去吃韭菜的，因為這才是時令蔬菜的，基本上這個春天都是可以去吃韭菜的，直到六月份以后才不能夠再去吃韭菜的，但是因為韭菜的壯陽效果是非常好的，所以韭菜也變得并不是所有人們都可以去食用的，就連一些腹瀉，還有火氣大的人們都是不能夠去吃的，如果是食用的話只會讓自己的病情變得更加的嚴重，甚至是增加雄激素的產生。熱病后忌食用韭菜

中醫認為，熱病后正氣耗傷，氣陰兩虛，大辛、大熱、大寒之品均應忌食。韭菜由于其氣味厚重，孟詵說：“熱病后十日不可食韭，食即發困?！贝送猓秤镁虏诉€可導致熱病復發。所以，春季熱病后忌食用韭菜。

瘡疥疔腫者忌食用韭菜因為，瘡疥疔腫者均為火毒所生，治應瀉火瀉毒，食應寒涼不應溫熱，韭菜屬溫熱之品。所以，《本草匯言》說：“瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇。”陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。原因是：韭菜多食會上火且不易消化，適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群。

所以韭菜一般情況下是不會中毒的，除非有以上這幾種狀況，大家也可放心食用。