大部分人都知道，香菜可以用來提味，但對于香菜的功效，了解它的人卻是微乎其微。實際上，香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。而香菜煮水的功效也不在話下。香菜煮水可以幫助排毒，還可以幫助寶寶退燒等。

一、香菜煮水的功效

香菜作為一種提味蔬菜被人熟知，有些人喜歡它，有些人卻非常討厭它。但無論如何，香菜的價值和功效是不容忽視的。拿香菜煮水，也有多種好處。因為香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。香菜煮水的具體功效如下：

1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘即可。

4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控制血糖和膽固醇等功效。

二、香菜根煮水的功效

香菜根是香菜的一部分，功效與香菜有相同之處。香菜根煮水的功效可見：

1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜(連根帶葉)煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨后用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質及黑色素的剝落。

2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反復，喝香菜根汁也許可以達到“雙管齊下”的效果。可選將香菜根洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下后發燒便可緩解甚至退去。