罌粟殼不能用，這點大家都知道;長期食用含有罌粟殼的食物，容易成癮，還會對人體神經系統造成損害，并可能造成慢性中毒。可不少火鍋店依然偷偷使用，這也成了近年來的“潛規則”。那么，草果難道是罌粟殼的別稱嗎?

1.草果到底是什么

草果是一種調味的香料，乍看起來跟罌粟殼很相像，但草果的確不是罌粟殼。草果其實是一種香料植物的果實。具有特殊濃郁的辛辣香味，是烹調作料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”，并非“違禁品”。如果要去除食物的腥氣的話，使用草果是最好的了。此外，草果不僅可以去腥氣，并且還可以增加人的食欲。草果性溫，有去濕的功能，如果人們常常消化不良，那么可以吃一些草果來幫助人們促進消化。

2.草果和罌粟殼有什么共同之處

禁止使用罌粟殼，要想給火鍋“提香”也可以用草果的，一個店老板從柜臺下面摳出個小塑料袋，里面裝的是一種橢圓形果實，個頭不大，但香味撲鼻。店老板說這叫“草果”，也能起到增香的作用，但效果沒有罌粟殼好，不過它不是違禁品而是正常的香料，十三香里面就有草果，“如果你想炒菜，也可以用增味劑，效果和罌粟殼差不多的”。

3.怎么分辨草果和罌粟殼

二者還是有明顯差別的：罌粟殼頂端有放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，基部有短柄;草果頂端沒有明顯的放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，而且果殼的紋路，也有顯著縱溝及棱線，并不像罌粟殼表面平滑。