西芹的功效與作用
- 西芹是西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。那么，西芹的功效與作用具體有哪些呢?
01平肝降壓
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經;具有平肝清熱，祛風利濕的功效。含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。同時芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
02鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
03利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
04防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
05養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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