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黑枸杞與紅枸杞選購常識

    發布時間:2016-03-23   來源:中華康網   
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大家聽說過黑枸杞嗎?它與紅枸杞一樣,可是融滋補、養生、美容于一體的全能天然滋補佳品呢!那么它與紅枸杞選購都有哪些要注意的呢?

選購小貼士

1、黑枸杞

一看:黑枸杞呈黑色,98%以上帶柄,內含8粒左右的黑籽,果柄呈白色,泛黃。

二泡:黑構祀因含花青素,在酸性溶液中顯紅色,在堿性溶液中顯藍色,在溫水中會略顯紫色。

2、紅枸杞

一看:好枸杞看起來呈暗紅色,但不會過分鮮艷,大小基本相同,不會顯得潮濕,而且沒有黑頭,呈紡錘形,端頭會有一個自然的白點。

二捏:好的枸杞抓在手里不黏,沒有明顯的結塊現象。如果手感有些澀,則說明枸杞的質量不好。

三泡:好枸杞通常顆粒飽滿,泡水后,大部分會浮到水面上。

四聞:不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果,熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性氣味。

五嘗:枸杞吃起來甜而不膩,略帶酸味,后味略有些澀、苦。

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