芋頭是一種多年生的塊莖植物，人們常做一年生的作物種植，其食用部是其塊莖，含豐富的淀粉，適合蒸煮烹飪，口感柔軟，味道清新，適合于各個年齡段的人群，是一種健康保健美食，可是很多人都會因為芋頭去皮實在難受就放棄了這種美食，下面我們一起看看這芋頭到底該怎么去皮?怎么去皮不會引起皮膚瘙癢。

開水去皮

提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質后，直接放進開水里燙煮一會兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。

蒸煮去皮

把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。

摩擦去皮

把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

流水去皮

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強，不是大問題。